I. Ansøgningsbaggrund
Calcium 2-hydroxy-4-(methylthio)butyrat (HMTBa-Ca) er calciumsaltformen af en methioninhydroxyanalog (kemisk navn: Calcium bis(2-hydroxy-4-(methylthio)butyrat)). Det giver ikke direkte en nitrogenholdig aminostruktur, men leverer methionin-kulstofskelettet i form af en hydroxyanalog. Det omdannes metabolisk i kroppen for at danne biologisk aktiv L-methionin, som deltager i proteinsyntese og forskellige metaboliske processer.
Methionin er en af de mest almindelige begrænsende aminosyrer i husdyr- og fjerkræfoder og er især tilbøjelig til mangel i diæter baseret på majs-sojabønnemel. For at opfylde dyrs ernæringsmæssige behov for methionin er DL-methionin traditionelt blevet suppleret i foder. Methioninhydroxyanaloger og deres calciumsalte vinder dog gradvist opmærksomhed som nye methioninkilder. Sammenlignet med DL-methionin tilbyder HMTBa-Ca bedre termisk stabilitet og tilpasningsevne til forarbejdningen, hvilket gør det mere befordrende for næringsstofbevarelse under foderpelletering og højtemperaturforarbejdning.
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har gennemført en systematisk vurdering af sikkerheden og virkningen af HMTBa og dets calciumsalt, hvilket bekræfter dets sikkerhed som fodertilsætningsstof til alle dyrearter. Det efterlader ikke rester i animalsk væv eller produkter og udgør ingen væsentlige miljørisici, hvilket giver lovgivningsmæssig støtte til dets anvendelse i dyreernæring.
II. Anvendelseseffekter
Talrige undersøgelser har vist, at HMTBa-Ca, som en methioninkilde, kan forbedre dyrs vækst og næringsstofudnyttelseseffektivitet. Hos svin, fjerkræ og akvatiske dyr kan tilskud med HMTBa-Ca øge den gennemsnitlige daglige tilvækst, foderudnyttelsesforholdet og kvælstofudnyttelsen, samtidig med at kvælstofudskillelsen reduceres. Dette er især gavnligt for lavprotein- eller præcisionsformulerede aminosyrediæter.
Hos fjerkræ hjælper HMTBa-Ca-tilskud ikke kun med at forbedre produktionsevnen, men forbedrer også antioxidantkapaciteten, immunfunktionen og tarmsundheden. Hos æglæggende høner hjælper den korrekte anvendelse med at opretholde æglægningsevnen og forbedre ægkvaliteten. Hos akvatiske dyr bliver methioninmangel mere fremtrædende, efterhånden som andelen af plantebaserede proteiningredienser stiger. Forskning tyder på, at HMTBa-Ca kan tjene som en effektiv supplementkilde, der forbedrer vækstraten og proteinaflejringen i kroppen.
Som en methionin-forløber kan HMTBa-Ca fremme udnyttelsen af essentielle aminosyrer og proteinsyntese i kroppen og forbedre kroppens sammensætning ved at regulere relaterede metaboliske veje. Selvom dens samlede biologiske effekt generelt er lavere end DL-methionins, udviser den stadig høj næringsværdi hos forskellige dyr. I praktisk anvendelse kan passende tilskudsniveauer rationelt designes ved hjælp af konverteringsfaktorer.
III. Virkningsmekanisme
Virkningsmekanismen for HMTBa-Ca ligger primært i dets rolle som en methionin-forløber, der deltager i den interne metabolisme. HMTBa-Ca omdannes til L-methionin i fordøjelseskanalen gennem enzymatiske reaktioner og mikrobiel metabolisme. Det deltager efterfølgende i proteinsyntese, et-kulstof-metabolisme og regulering af antioxidantsystemer (såsom glutathionsyntese), hvor det spiller en afgørende rolle i at opretholde aminosyrebalancen og forbedre næringsstofudnyttelseseffektiviteten.
Sammenlignet med DL-methionin er absorptions- og metaboliseringsvejene for HMTBa-Ca en smule forskellige. Dens hydroxyanalogstruktur giver en grad af øget stabilitet, især ved at udvise visse vom-bypass-karakteristika hos drøvtyggere, hvilket hjælper med at øge tilførslen af methionin til tyndtarmen.
IV. Primære måldyrearter
1. Grise (fravænnede pattegrise, slagtegrise)
I svineernæring er methionin en af de begrænsende aminosyrer. Studier har vist, at tilskud af HMTBa-Ca i foder med lavt proteinindhold eller en aminosyrebalanceret kost effektivt kan forbedre kvælstofudnyttelsen, fremme proteinaflejring og reducere kvælstofudskillelse. Sammenlignet med traditionel DL-methionin kan HMTBa-Ca opfylde methioninbehovet, samtidig med at det forbedrer aminosyreudnyttelseseffektiviteten. Det er særligt velegnet til ernæringsregulering i fravænningsfasen og hos grise med høj kødprocent.
2. Fjerkræ (slagtekyllinger, æglæggende høner, avlshøner)
I fjerkræfoder anvendes HMTBa-Ca i vid udstrækning til at erstatte eller delvist erstatte DL-methionin. Forskning tyder på, at tilskud af HMTBa-Ca kan forbedre den gennemsnitlige daglige tilvækst og foderudnyttelsesforholdet hos slagtekyllinger betydeligt og have en positiv indflydelse på antioxidantkapacitet, immunparametre og tarmsundhed. Hos æglæggende høner hjælper passende tilskud af HMTBa-Ca med at opretholde æglægningsevnen, forbedre ægkvaliteten og deltage i reguleringen af protein- og svovlaminosyremetabolisme, hvilket er særligt vigtigt for højtproducerende æglæggere.
3. Vanddyr (fisk, krebsdyr)
I akvatisk foder er methioninmangel blevet mere udtalt på grund af den stigende andel af plantebaserede proteiningredienser. Flere undersøgelser tyder på, at HMTBa-Ca kan tjene som en effektiv methioninkilde i fiskens (f.eks. havbars, ørred) diæter, hvilket forbedrer vækstraten, foderudnyttelsen og kroppens proteinaflejring betydeligt. Dets stabilitet og tilpasningsevne i akvatiske miljøer giver det et godt anvendelsespotentiale i formuleret akvatisk foder.
4. Drøvtyggere (malkekøer, kødkvæg, får)
I modsætning til ikke-drøvtyggere er methionin i drøvtyggerfoder ofte primært begrænset af nedbrydning af vommikroorganismer, hvilket gør effektive methionin-tilskudsformer særligt vigtige. Forskning viser, at methioninhydroxyanaloger (inklusive deres calciumsaltform) besidder en vis resistens over for nedbrydning i vommen, hvilket tillader delvis undslippning fra vommikrobiel fermentering og omdannelse til anvendeligt methionin i tyndtarmen, hvorved tilførslen af metaboliserbart protein øges.
V. Konklusion og fremtidsudsigter
Sammenfattende viser HMTBa-Ca, som en ny methionin-tilskudskilde, lovende anvendelsespotentiale inden for dyreernæring. Fremtidig forskning bør yderligere fokusere på mekanismerne til at forbedre dens biologiske effekt, bestemme præcise tilskudsniveauer for forskellige dyrearter og vækststadier og udforske dens synergistiske effekter med andre ernæringstilsætningsstoffer. Dette vil fremme dens funktionelle og effektive anvendelse i moderne fodersystemer.
Opslagstidspunkt: 3. februar 2026
