Peptid er en slags biokemisk forbindelse mellem aminosyrer og proteiner. Det er mindre end proteinmolekylet, mængden er mindre end aminosyrernes molekylvægt og er et proteinfragment. To eller flere aminosyrer er forbundet med peptidbindinger og danner en "aminosyrekæde" eller en "aminosyreklynge". Blandt disse kaldes et peptid, der er sammensat af mere end 10 aminosyrer, et polypeptid, og et peptid, der er sammensat af 5 til 9 aminosyrer, kaldes et oligopeptid. Et peptid, der er sammensat af 2 til 3 aminosyrer, kaldes et lille molekylepeptid, forkortet til "lille peptid".
Mindre peptider fra planteproteolyse har flere fordele
Med udviklingen af forskning, produktion og anvendelse af sporstofchelater har folk gradvist indset vigtigheden af at tilføre sporstofchelater af små peptider. Kilderne til peptider omfatter animalske proteiner og planteproteiner. Vores virksomhed bruger små peptider fra planteproteasehydrolyse, hvilket har flere fordele: Høj biosikkerhed, hurtig absorption, lavt energiforbrug ved absorption, bærer der ikke let mættes. Det er i øjeblikket kendt at have høj sikkerhed, høj absorption og høj stabilitet som sporstofchelatligand.
Sammenligning af stabilitetskoefficient mellem aminosyrecheleret kobber og lille peptidcheleret kobber
Studier har vist, at stabilitetskoefficienten for små peptider, der binder sig til sporstoffer, er højere end for aminosyrer, der binder sig til sporstoffer.
Små peptidkelerede mineraler (SPM)
Lille peptid-sporstofchelat nedbryder planteprotease af høj kvalitet til små peptider med en molekylvægt på 180-1000 Dalton (D) ved hjælp af retningsbestemt enzymatisk hydrolyse, forskydning og anden dyb biologisk enzymatisk hydrolyseteknologi, og koordinerer derefter uorganiske metalioner med chelaterede koordinationsgrupper (nitrogenatomer, oxygenatomer) i små peptidmolekyler ved hjælp af målrettet koordinationsteknologi. Det lille peptid danner et lukket ringchelat med den centrale metalion. De specifikke produkter er:Peptid kobberchelat, peptid jernholdigt chelat, peptidzinkchelat, peptidmanganchelat.
Opslagstidspunkt: 21. feb. 2023
